Ho passato l'ultima settimana a Brooklyn per il Red Bull Kumite. Con questa è la quinta volta a NY e mai come prima mi sono sentito in una città che non vorrei abitare. Mi ha ricordato Milano moltiplicata non so per quante volte. Ho fatto un paio di avanti-indietro da Manhattan e non importava l'orario, il traffico non perdona. Anche la sera tardi.
Mi ha sorpreso ritornare in una città così densamente popolata soprattutto per il rumore di fondo che è in grado di generare. Anche vista da Brooklyn (e nello specifico da questo punto) Manhattan emanava una frequenza di fondo costante e a tratti disturbante.

Il giorno prima di partire però sbirciavo il canale YouTube di Bon Appétit e mi sono imbattuto in questo video sul dietro le quinte della migliore pizzeria di Brooklyn: L'industrie Pizzeria.
Di proprietà di un ragazzo italiano, devo dire al momento la migliore pizza mangiata in America. Se siete di strada andateci perché merita.

Ora sono per 4 giorni ad Austin per dei meeting interni. Il panorama è decisamente diverso e più verde qui.